2012年07月05日(Thu)
【おつぼね短歌】
『漬け物が
得意になれば
もぉ ババア
現実 悲し
上手も年季』
若い時にゎ
なかなか
思うような味に作れない
煮物と漬け物。
これらが上手になるにゎ
相当な
年季が要りますゎ。
なので
美味しい煮物と
漬け物が
食卓に乗れば
お料理に
年季が入ってる…
イコール
ババアに
なった
…っつう事ですゎね
普通ゎ。
(^^)ははは
んでもぉ～
アタシの場合ゎ
若いから………
……でゎなく
漬け物が
上手に作れない
病(やまい)ですの。
何回作ってもダメ。
なので
もぉ…病(やまい)という他
ございませぬゎ
ところが
最近ゎ…
『お手軽な
調味料出て
あら便利
旨い漬け物
アタシも出来る』
最近
流行りの
塩麹って
便利な調味料ょねぇ～
これひとつで
焼いたり
炒めたり
漬けたり
出来ますモンね
って事で
写真ゎ
茎と葉も
一緒に漬けた
カブの
塩麹漬け
ですの。
カブの葉と茎ゎ
ちょっと堅いので
あらかじめ
ゆでて冷ましてから
一緒に塩麹をまぶして
半日ほどで出来上がり。
ほのかに甘くて
旨味の効いた塩味で
大変
美味しゅうございまひた。
(^^)
Mu
05:38
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